Formatge Pigot

Composició: Llet crua de cabra, quall vegetal, herbes de bosc i sal. MG/ES 45%.
Característiques: Formatge de quallada làctica.
Elaborat amb ferments propis. Recobert del fong geotrichum i herbes de bosc.
Maduració: 10 dies.
Conservació: En fred entre 4 i 8 ºC
Presentació i pes: Rodó 350g (aprox)
Valors nutricionals /100gr.:
Energia 1158 kJ / 279.0 kcal, Carbohidrats 2.2 g, Proteïnes 17.0 g, Greixos 22.0 g, Àcids Grassos Saturats 18.6 g, Sucres 2.0 g, Sal 0.8 g kcal, carbohidrats 2.2 g, proteínes 17.0 g, grasses 22.0 g, àcids grassos saturats 18.6 g, sucres .
Al·lèrgens: Llet i els seus derivats (inclosa la lactosa).